提振萎縮的中國果汁市場：做“高冷”HPP冷壓果汁，功能化宣稱將成為未來趨勢刊出準確時間：2019-11-05 11:08 《提速增(zeng)效萎靡的華(hua)人飲料(liao)整(zheng)個市(shi)場(chang)(chang)中(zhong)：做“冷艷”HPP冷壓飲料(liao)，特點化(hua)聲明將(jiang)被選為未來(lai)是什(shen)么市(shi)場(chang)(chang)中(zhong)需求》了(le)解并(bing)介(jie)紹了(le)中(zhong)國(guo)國(guo)體(ti)內外的冷壓飲料(liao)整(zheng)個市(shi)場(chang)(chang)中(zhong)和(he)成品狀態(tai)。 這個是FBIF美食原材料改革創新的新需求 ——“Hello Foods”。Hello Foods網站欄目專注力于介紹亞洲的品牌。Hello Foods不(bu)止是FBIF主辦單位(wei)的(de)新成品大賞大獎賽，也是你們對世界上(shang)科學創新美食的(de)驚奇，也是對其身(shen)后設計規劃基本原則(ze)和成品人的(de)借(jie)鑒。 相比之下任(ren)何(he)原材料不(bu)斷研發創新的極速未來發展，全國奶茶領(ling)域歷近些年來來不(bu)溫不(bu)火(huo)，領(ling)域上沒有幾眼 的創新發展(zhan)產品(pin)的，仿佛拿來新果品(pin)常(chang)見的類型展(zhan)開和組成外，產品(pin)的這種變化(hua)無(wu)常(chang)較小，的行(xing)業(ye)市場退(tui)化(hua)又出現(xian)生(sheng)產銷(xiao)售商不樂意開始越來越多心力在該(gai)產品(pin)品(pin)種。是怎樣(yang)提升(sheng)萎(wei)靡(mi)的全國果汁飲料的行(xing)業(ye)市場？ 本月Hello Foods將加(jia)入(ru)五顏六(liu)色的(de)冷壓(ya)汁水當今世界。 國際英文行業冷壓汁水凸起 股票市場仍用加強消費額者教導 奶茶因(yin)為本(ben)身能不方便刷(shua)卡(ka)業主(zhu)(zhu)飛速刷(shua)卡(ka)生活消費額蔬果(guo)，適用于牙口(kou)欠佳的特定(ding)人群當，或移動用戶的單一可口(kou)感覺追，而受(shou)刷(shua)卡(ka)業主(zhu)(zhu)青睞，行業上特殊蔬果(guo)汁(zhi)接踵而至(zhi)。 伴隨材料(liao)質量提高了和(he)購買額提升，人民(min)已迅速開始了看見到此(ci)前喝的(de)飲(yin)料(liao)水飲(yin)料(liao)水并不的(de)健康，溶縮(suo)咖(ka)啡飲(yin)料(liao)水放水的(de)溶縮(suo)咖(ka)啡恢復備(bei)份(fen)(fen)FC飲(yin)料(liao)水用戶體(ti)驗差(cha)，為(wei)克服購買額訴求，而有了非溶縮(suo)咖(ka)啡恢復備(bei)份(fen)(fen)的(de)NFC飲(yin)料(liao)水。但就(jiu)看見，在(zai)使(shi)用溫度高瞬時滅菌處(chu)理或規范(fan)化(hua)榨汁(zhi)方式方法出現的(de)能量，會使(shi)新鮮(xian)水果(guo)中的(de)菅養和(he)傳統美(mei)食材料(liao)匱乏，損害感覺。 飲(yin)(yin)料(liao)生產(chan)銷售商探討大多(duo)生產(chan)加工(gong)(gong)制作工(gong)(gong)藝(yi) ，很(hen)好解決這(zhe)部分故障 。 第三(san)代生產(chan)加工(gong)(gong)制作工(gong)(gong)藝(yi) 和廠類目型升級后，新基本特征飲(yin)(yin)料(liao) “冷壓飲(yin)(yin)料(liao)”大勢所趨物 。 動用冷(leng)(leng)壓(ya)/冷(leng)(leng)榨(zha)（Cold-Pressed）或HPP（High Pressure Processing）超高溫(wen)直流高壓(ya)除臭工(gong)序設備（以(yi)水為(wei)導電介質，對蔬鮮(xian)(xian)葡(pu)萄汁(zhi)(zhi)(zhi)施(shi)以(yi)400~600MPa的氣壓(ya)），隨時(shi)用氣壓(ya)壓(ya)榨(zha)鮮(xian)(xian)葡(pu)萄汁(zhi)(zhi)(zhi)，鎖起來新鮮(xian)(xian)松茸(rong)味好(hao)入口的感(gan)覺和影響(xiang)，的同(tong)時(shi)又比鮮(xian)(xian)葡(pu)萄汁(zhi)(zhi)(zhi)鮮(xian)(xian)葡(pu)萄汁(zhi)(zhi)(zhi)能帶來了更得久(jiu)的保鮮(xian)(xian)期，未嘗是現(xian)今股票市場上(shang)體驗度最后的鮮(xian)(xian)葡(pu)萄汁(zhi)(zhi)(zhi)常見。動用HPP工(gong)序設備的鮮(xian)(xian)葡(pu)萄汁(zhi)(zhi)(zhi)經常被可稱“冷(leng)(leng)壓(ya)/冷(leng)(leng)榨(zha)鮮(xian)(xian)葡(pu)萄汁(zhi)(zhi)(zhi)”。 冷壓(ya)鮮果(guo)蔬汁在其發生時，就(jiu)被(bei)當(dang)成是巴(ba)氏(shi)滅(mie)菌鮮果(guo)蔬汁的強扎實激烈競爭(zheng)。BluePrint、Evolution Fresh和(he)Suja等全(quan)都是冷壓(ya)鮮果(guo)蔬汁的早期時候領導干部(bu)者，部(bu)分創業初期國際(ji)品(pin)牌也爭(zheng)相進(jin)來(lai)該(gai)地(di)場。[1] 冷壓(ya)(ya)因(yin)此新形容詞，冷壓(ya)(ya)鮮(xian)果汁重復幾十塊年的(de)種植過去，但在(zai)21二十一世紀前中期，才開(kai)始了時(shi)興，并(bing)在(zai)歐美地(di)區，因(yin)當紅女(nv)星的(de)使(shi)用冷壓(ya)(ya)疏(shu)菜汁來“輕斷食”清掃排腸(chang)毒的(de)文化(hua)名人邊際效應而提高其頂(ding)級度。 但更慢(man)，冷(leng)壓果(guo)(guo)蔬汁會因為厲害忽略實際上的(de)飲食前景來出售產品(pin)品(pin)牌(pai)，低(di)價(jia)而(er)且而(er)又缺失公從的(de)教育，使冷(leng)壓果(guo)(guo)蔬汁在(zai)(zai)價(jia)位戰中戰敗，行業市場(chang)短時間飽滿。許(xu)多(duo)人根本就懂得(de)甚么是“冷(leng)壓果(guo)(guo)蔬汁”？與他正當喝的(de)任何果(guo)(guo)蔬汁有沒有什么本體(ti)論不同？為啥要花低(di)介格買到？怎(zen)樣才能讓許(xu)多(duo)現(xian)在(zai)(zai)才知道不喝冷(leng)壓果(guo)(guo)蔬汁的(de)群眾認識到這型號產品(pin)品(pin)牌(pai)，控制在(zai)(zai)合理性的(de)性價(jia)比算是，加入冷(leng)壓果(guo)(guo)蔬汁產品(pin)品(pin)牌(pai)的(de)深入分析重中之重。[1] 令人高(gao)興的(de)是，逐(zhu)漸刷卡消費群體對清潔標示和(he)天然水面制品(pin)的(de)消費需求(qiu)增高(gao)，冷(leng)(leng)壓奶(nai)茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)的(de)全面普及因素升高(gao)，使(shi)其(qi)變成(cheng) 世(shi)界(jie)十(shi)(shi)大(da)飲(yin)(yin)(yin)料水賣(mai)(mai)場提升最慢的(de)產品(pin)類別一種。要根據賣(mai)(mai)場探究(jiu)(jiu)機(ji)購Market Research Future的(de)探究(jiu)(jiu)意見書統計(ji)數據提示 ，世(shi)界(jie)十(shi)(shi)大(da)冷(leng)(leng)壓奶(nai)茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)賣(mai)(mai)場估計(ji)在未來的(de)發展10年間，將達9.5%的(de)CAGR，亞(ya)太國際沿海(hai)地區冷(leng)(leng)壓奶(nai)茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)賣(mai)(mai)場也將有(you)8.81%的(de)CAGR。 香甜(tian)雪碧(bi)并(bing)購(gou)(gou)水果汁咖啡(fei)飲(yin)料知名品牌Suja和Innocent ， 百事雪碧(bi)并(bing)購(gou)(gou)Naked ，退出冷壓(ya)水果汁咖啡(fei)飲(yin)料，均(jun)代理了咖啡(fei)飲(yin)料龍頭(tou)股對某一市面的自信。 在大身心健康鍛煉減肥(fei)科技和快節湊(cou)與精致生(sheng)活(huo)中(zhong)生(sheng)活(huo)中(zhong)兼具的(de)要(yao)下(xia)，與受到關注(zhu)的(de)咖啡廳和樹(shu)種球(qiu)蛋白(bai)、代餐(can)粉茶飲料水(shui)(shui)相對于，全(quan)球(qiu)水(shui)(shui)汁水(shui)(shui)市(shi)(shi)面(mian)(mian) 受所有茶飲料水(shui)(shui)不斷研(yan)發創(chuang)新的(de)第(di)三方敏感和內部組織街(jie)飲店(dian)現制(zhi)水(shui)(shui)汁水(shui)(shui)攻(gong)破所有權等兩級沖(chong)擊力應響(xiang)，市(shi)(shi)面(mian)(mian) 售量減少(shao)。按照市(shi)(shi)面(mian)(mian) 了(le)解和咨詢集團英敏特（Mintel）的(de)涉及(ji)到數據統(tong)計(ji)體現 ，全(quan)球(qiu)水(shui)(shui)汁水(shui)(shui)直銷市(shi)(shi)面(mian)(mian) 在上去(qu)五年期會出現CAGR負(fu)倍增。 近來來打包奶茶碳酸飲料的新貨數較之繁榮南北朝時期也大面積的減掉，除專業課程奶茶碳酸飲料生產銷售商以仍越大眾，而前一天未利用的新產品優良品種，或設定產品色系搭配組合成開展放量上漲度更新系統外，沒有我國多類目主導者碳酸飲料產生商依然對該享譽類目提升持眺望想法，更想把物力勇挑重擔于“青年的”橙味水和橙味茶上。 與此一起，大新(xin)奶(nai)茶飲(yin)(yin)品(pin)國新(xin)產品(pin)牌緊跟著日韓(han)歐美流(liu)行市場，治好高檔次奶(nai)茶飲(yin)(yin)品(pin)進展，亂紛紛在(zai)冷藏(zang)橋梁(liang)研發(fa)推出NFC非(fei)濃縮(suo)提煉重置，甚至會是(shi)冷壓奶(nai)茶飲(yin)(yin)品(pin)新(xin)產品(pin)。 有諸多現代名人提升和有名理財產品的投資項目的HeyJuice也以“輕斷食”為進入點，投入市場幾時排腸毒有機蔬菜汁服裝，同時以超多玩家承擔，進一步提高產品的分類和該品牌影響。 果的(de)Fruiti以“飲(yin)出(chu)營養(yang)價值品(pin)好(hao)氣(qi)色”和“可以提供刪(shan)改營養(yang)價值品(pin)”為(wei)品(pin)牌宣傳點，從興趣醇(chun)香(xiang)、營養(yang)價值品(pin)視角打動顧客者的(de)挑剔(ti)味蕾和需求(qiu)。 在天價的中檔鮮果蔬汁振奮用處下，會按照專業領域管理咨詢司英敏特（Mintel）的想關數據庫顯視，國鮮果蔬汁零售商專業領域消售額在往日六年呈幅度上升的，并伴隨消費者市揚者越來越轉移到高氧濃度的中檔鮮果蔬汁護膚品，的前景專業領域消售額將再次要保持產品 上移浪潮，2023年消售總量預估將達1,248萬億大家幣。 韓(han)國鮮葡(pu)萄(tao)汁整(zheng)體結構(gou)交(jiao)易轉(zhuan)化對比前兩年發展了4%，至少，超級瓜瓜果蔬菜(cai)菜(cai)化學成分的(de)頂級鮮葡(pu)萄(tao)汁交(jiao)易轉(zhuan)化呈加倍發展，正是(shi)(shi)因為消耗(hao)者心理者已經去尋找更(geng)衛生、影響孔隙率更(geng)高些的(de)飲(yin)料水。獨特(te)是(shi)(shi)千禧幾代(dai)小(xiao)姐姐，頂級鮮葡(pu)萄(tao)汁為其展示 了簡單方便的(de)玩法來迅速消耗(hao)者心理瓜瓜果蔬菜(cai)菜(cai)而(er)受邀(yao)請。 美便于店直(zhi)營(ying)品(pin)牌標(biao)志(zhi)7-11前段時間就在其7-Select Go! Smart系下，推出了了幾代冷壓水果汁物品(pin)。 Tropical Glow：混合熱帶水(shui)果(guo)，菠蘿、橙(cheng)子、香蕉、蘋果(guo)、芒(mang)果(guo)、西(xi)番(fan)蓮和椰子水(shui)； Restoration Red：有修復功(gong)能的紅色(se)系果蔬，番(fan)茄、酸(suan)櫻(ying)桃(tao)、甜菜、草莓、蘋(pin)果和青檸； Clean & Green：清潔排毒(du)綠(lv)色果(guo)蔬，羽(yu)衣甘藍、黃(huang)瓜、蘋果(guo)、菠菜、薄荷、芹(qin)菜、青檸和(he)歐(ou)芹(qin)； Berry & Bright：富(fu)含抗氧(yang)化物質(zhi)，對視(shi)力有益，煥(huan)膚的漿果類(lei)水果黑莓(mei)、石榴、越橘、蔓越莓(mei)、巴西莓(mei)和酸櫻(ying)桃、胡蘿卜組合。 2）含雙歧桿菌和綠(lv)植的淀粉酶的性(xing)能(neng)性(xing)聲稱，是冷壓果(guo)蔬汁設備發展(zhan)點 Evolution Fresh：冷壓刪改果昔系列的（美式） 有機草莓：草莓味(wei)為主，口味(wei)酸甜，有(you)夏天的(de)味(wei)道。 有機蔬菜：綠色蔬(shu)菜(cai)菠(bo)菜(cai)、芥菜(cai)融合橙子、蘋果(guo)和菠(bo)蘿(luo)，口味(wei)圓(yuan)潤。 有機香蕉：經典的成熟香蕉味(wei)與奶油(you)香草和柑(gan)橘味(wei)平(ping)衡。 Suja：冷壓飲料（美利堅共和國） 的產品要經過美利堅共和國水產業部設計、非轉基因植物組和猶太認證服務，且包涵乳產品基本成分、黃豆和麩質。 其它款“莓果血清酶（Berry Protein）”去叫“Twilight Protein”，除應用蘋果6手機、牛奶草莓和香焦的果組成外，還假如了甜杏仁奶、綠豆血清酶和奇亞籽，制作出幾款時候從嚴素齋者多補血清酶質的良好果昔。 系(xi)統更(geng)新軟件中還用到了(le)米漿(jiang)，喜好柔美，1瓶可(ke)提(ti)供了(le)10g純(chun)素蛋清。 Rye Fresh公司的新進入中國了乳酸腐熟的有機的冷壓果蔬汁品類。果蔬汁在腐熟工作中有的雙歧桿菌，有助調人體消化吸收控制系統。甜菜：100%有機甜菜汁+有機大蒜+鹽(yan)。 甜菜根&芹菜：70%有(you)(you)機(ji)(ji)甜菜汁+30%有(you)(you)機(ji)(ji)芹菜+有(you)(you)機(ji)(ji)大蒜+鹽。 蘋果&甜菜：60%有機蘋(pin)果汁+30%有機甜菜汁。 胡蘿卜：100%有機胡蘿卜(bu)汁+有機大蒜(suan)+鹽。 泡菜：100%有(you)機黃瓜汁+有(you)機大蒜+鹽。 西蘭花：100%有機西蘭(lan)花汁+有機大(da)蒜+鹽。 在FBIF2019每季度新品研發使用大賞（Hello Foods Prize ） 上，有著 幾款與食物發酵相關的奶茶飲品食品。 上海市益美珍果：酵真輕素者（在我國） Vitaminseed：Seedshots 籽類蔬菜水果汁（英國） 貨品的(de)(de)(de)中含12種(zhong)蔬萊的(de)(de)(de)14種(zhong)V和(he)粘(zhan)土礦(kuang)有(you)機化(hua)合物。貨品的(de)(de)(de)名“Seedshots”意味了(le)(le)蔬萊汁中還(huan)含有(you)將(jiang)這七種(zhong)絕對吃的(de)(de)(de)東(dong)西(xi)的(de)(de)(de)籽(zi)(zi)(zi)類（蔓越莓籽(zi)(zi)(zi)、樹莓籽(zi)(zi)(zi)、黑莓籽(zi)(zi)(zi)、提子籽(zi)(zi)(zi)、黑樹莓籽(zi)(zi)(zi)、西(xi)紅(hong)柿子和(he)黑孜然）以先進(jin)集體的(de)(de)(de)冷(leng)壓制(zhi)作工藝制(zhi)造(zao)而成(cheng)冷(leng)壓原(yuan)材(cai)(cai)料(liao)油，和(he)粉狀組(zu)成(cheng)部分的(de)(de)(de)認證配料(liao)MegaSeed? 7，為身材(cai)(cai)帶來了(le)(le)前所未變(bian)的(de)(de)(de)各種(zhong)營養成(cheng)分攝入。這款認證配料(liao)要加(jia)入V類貨品的(de)(de)(de)中，也要加(jia)入碳酸飲料(liao)中。 Natalie's Orchid Island Juice：Holistic 產品 的冷壓果汁飲料系類（荷蘭） 凈化（Purify）：使(shi)用血橙、西(xi)柚、蒲(pu)公(gong)英和生姜制成(cheng)，有助于緩解炎(yan)癥和改善(shan)消化系統。 彈性（Resilient）：使用血橙、接骨木(mu)、姜(jiang)(jiang)黃、黑(hei)胡椒和生姜(jiang)(jiang)制成，有助于增強免(mian)疫(yi)系統，降低炎(yan)癥； 放松（Relax）：使用橙、菠蘿、洋甘菊和西番蓮花制成，有助于平靜(jing)心(xin)靈、放(fang)松心(xin)情(qing)。 Honeydrop：冷壓CBD青金桔水（美式） 共要兩種喜好的：抹茶味的“獻祭（REVIVE）”、青檸檬味的“放輕松（RELAX）”和姜黃胡椒味的“修復手機（REHAB）”，每瓶賣價5.99元。 MOJU：mini冷壓汁水（英國的） 針葉大車厘子味：厄瓜多爾針葉大車厘子所含胡蘿卜素C，另加入另一美國蘋果公司、意大利青金桔、塞爾維亞黑莓、希臘大車厘子和非洲非濃縮咖啡完美重現石榴汁，抗陽極氧化的能力更強。 辣(la)子(zi)電能味：瓜拉(la)納種子(zi)資源含有雀巢(chao)美(mei)(mei)式(shi)(shi)(shi)飲(yin)品(pin)中(zhong)的(de)美(mei)(mei)式(shi)(shi)(shi)飲(yin)品(pin)因的(de)濃(nong)度(du)是雀巢(chao)美(mei)(mei)式(shi)(shi)(shi)飲(yin)品(pin)豆(dou)的(de)兩倍，拉(la)丁(ding)中(zhong)美(mei)(mei)洲土著居民我(wo)們(men)數十萬(wan)近些年老(lao)是以(yi)來提(ti)拔電能。將阿根廷(ting)瓜拉(la)納金屬粉(fen)與哥斯(si)達(da)黎加(jia)和危地(di)馬(ma)拉(la)菠蘿蜜(mi)泥、整顆阿根廷(ting)青(qing)檸、意大利黑加(jia)侖、哥倫比亞哈瓦那辣(la)子(zi)和中(zhong)國有長白山人參粉(fen)組合公式(shi)(shi)(shi)，能展示一(yi)樣于(yu)一(yi)杯水雀巢(chao)美(mei)(mei)式(shi)(shi)(shi)飲(yin)品(pin)的(de)雀巢(chao)美(mei)(mei)式(shi)(shi)(shi)飲(yin)品(pin)中(zhong)的(de)美(mei)(mei)式(shi)(shi)(shi)飲(yin)品(pin)因的(de)濃(nong)度(du)，但的(de)口味和嘗口感更佳，抗老(lao)化(hua)物、提(ti)高(gao)自己自我(wo)認識和電能、提(ti)高(gao)產(chan)生、增(zeng)加(jia)表(biao)達(da)。 大蒜(suan)味：與一般的(de)姜味飲(yin)料不(bu)同于，MOJU隨便從秘魯(lu)和厄瓜(gua)多爾的(de)大蒜(suan)根莖榨汁，的(de)口味更原來，后加入一部分芬蘭水果和丹(dan)麥柚子，有抗老化(hua)物、免疫抑制(zhi)、助(zhu)消化(hua)不(bu)好的(de)幫助(zhu)，舉(ju)薦(jian)在飯(fan)前茶余(yu)飯(fan)后食用。 抹茶(cha)(cha)味：由日本地區京(jing)都的大中型家用豬(zhu)場建設(she)的禮節級充分抹茶(cha)(cha)制作成，含有(you)自然美酒(jiu)因和高(gao)含碳(tan)量L-茶(cha)(cha)氨酸(suan)能展示持續消耗的能量。加(jia)個(ge)入(ru)整一個(ge)英國草(cao)莓和德(de)國檸(ning)檬片調類型。 MOJU也是(shi)Planet 1%的會員，其年(nian)市場(chang)總營業額的1%將捐贈給氛圍事(shi)業單位(wei)。 在FBIF2018上(shang)，不單單三位特邀嘉賓說了HPP水(shui)(shui)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料，有名核桃(tao)仁奶(nai)企業Califia Farms也將上(shang)線HPP水(shui)(shui)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料 。國際金(jin)餐飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)市面(mian)對(dui)HPP水(shui)(shui)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料持開朗(lang)對(dui)待。但(dan)HPP對(dui)工(gong)藝(yi)應用設備、加(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)、運送貨物(wu)配送和渠(qu)道管(guan)理需求(qiu)較(jiao)高，現(xian)(xian)有全(quan)球餐飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)市面(mian)上(shang)HPP水(shui)(shui)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料成(cheng)品還并不最廣泛，國內重(zhong)金(jin)水(shui)(shui)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料仍以NFC非沉淀回歸(gui)類成(cheng)品有利于。HPP差別NFC在水(shui)(shui)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料加(jia)工(gong)中含何差別的？怎么(me)才(cai)能在看起來(lai)重(zhong)金(jin)的現(xian)(xian)象(xiang)下，呈現(xian)(xian)HPP成(cheng)本價其(qi)優勢？在企業產品推廣各方面(mian)，又怎么(me)才(cai)能提拔HPP的工(gong)藝(yi)應用印象(xiang)力？ |
